OOPS. No tiene visor de Flash.Pinche aquí para actualizar y poder ver este contenido..

Imágenes y Videos

La Guardia
O Rosal
Oia
Tomiño
Tui
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Imágenes con Historia
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Videos y Videomontajes
Estas en: Inicio arrow Gastronomía Típica arrow Pescados y mariscos arrow Arroz con bogavante por Pilar Pérez
Arroz con bogavante por Pilar Pérez
Calificación del usuario: / 14
MaloBueno 
escrito por Administrator   
lunes, 03 de abril de 2006
bogavante
 
Un típico plato guardés donde reina el bogavante, uno de los mariscos más apreciados y caros de la zona, espero que la disfrutéis 

ARROZ CON BOGAVANTE

Ingredientes:

1 taza grande de arroz

1 cebolla

¼ de pimiento rojo

¼ de pimiento verde

1 bogavante

1 cucharada de salsa de tomate

Azafrán

Caldo de marisco 

 

Preparación:

            Primero hacemos un buen caldo de marisco, para el que usamos normalmente restos de marisco como cabezas de langostinos, algún mejillón, gambas, etc. Y le añadimos un trozo de cebolla, un poco de zanahoria, un poco de puerro y perejil, cuando esté todo bien cocido lo pasamos por la batidora y luego por un colador de grano fino, y ya tenemos nuestro caldo preparado.

            Cogemos una tartera, mejor si es de barro y hacemos un sofrito con la cebolla bien picada, los pimientos y el ajo, y cuando esté bien pochado añadimos el tomate y después la taza de arroz grande que dejamos embeber del aceite y luego le ponemos dos tazas grandes, iguales a la de arroz, de caldo. Dejamos hervir y después le ponemos el bogavante troceado, aprovechando todo el jugo que suelta. Lo dejamos 10 minutos al fuego y después lo llevamos al horno 7 minutos unos 200 ºC. Al sacarlo del horno lo dejamos reposar unos minutos y ya está listo para servir, pudiéndolo adornar con limón y pimiento morrón.

 

Pilar Pérez

Comentarios
pink lace wedding dress  - wedding ceremony aisle   |2011-06-20 03:01:10
with me) If you read my blog regularly long prom dresses 2011 mermaid prom dresses affordable bridesmaid dresses cheap party dresses you've seen all but one of the pieces in this look&nbspbefore&nbsp black strapless dresses And then there is the brooch maternity prom dresses &nbspIt was a&nbspgift from my mother-in-law plus size maxi dresses it's an heirloom in my husband's family passed down from his great-great aunt to his great-grandmother to his mom and finally plus size bridesmaid dresses cheap dresses to me pink cocktail dresses wedding veils and tiaras best bridesmaid dresses plus size wedding dresses cheap It's so beautiful and
air max 24-7 mall  - air max 24-7 mall   |2011-07-11 12:59:24
The air max 24/7 shoesfrom online airmax247mall.com Sale of this spring and summer are still a
surprise tocheap air max 2011 lovers. There are many kinds ofair max+ 2009 leather were released in the Fashion Week.
Different styles and different sizes were all showed.We will ship Nike air kukini Shoes all packages every day.
If you are a kids nike air max 2011 lover, you could find not only one Nike Air Max Terra Ninety(90)
, but several to satisfy you in the coming spring and summer And son on.
blush bridesmaids dresses  - prom dresses gowns   |2011-07-12 13:03:07
and innovative celebration gown of one’s option celebrity evening dresses , prom dresses you’ flower girl dress dresses for wedding summer dress re certain to entice the interest with the crowd current within the celebration. Various sorts of celebration wears can be found out there. cocktail party dresses Not just would you discover distinction in types within the celebration wears accessible for ladies, you are able to also discover distinction  and instilling frugality into the foundations of their marriages bridesmaid dress bridesmaid dresses . While studies are indicating that young couples are forgoing marriage all together in hopes of riding out the recession, cheap formal dresses beach bridesmaid dresses evening gowns dresses many still insist on nuptials, and are doing so not only on a budget, but on fledgling financial principles they’ wedding dresses ;ve acquired over the last several years. But black dress
¡Sólo los usuarios registrados pueden escribir comentarios!

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."

 
< Anterior   Siguiente >