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Zamburiñas al albariño por María V.R. |
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escrito por Administrator
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Comenzamos de nuevo con las recetas, con el objetivo de alcanzar las 100 en los próximos dos meses, para lo cual agradecemos el envio de recetas a nuestra dirección de correo
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ZAMBURIÑAS AL ALBARIÑO Ingredientes: 3 docenas de zamburiñas 100 gr. de jamón picado (Con algo de grasa) 1 cebolla ½ tomate natural 1 hoja de laurel Un chorrito de aceite Un vaso de albariño Preparación: Se limpian muy bien las zamburiñas, retirándolas con cuidado de las conchas y lavándolas con abundante agua fría. En una olla de barro ponemos el aceite a calentar con la cebolla y el tomate bien cortaditos para que se pochen bien. Cuando este casi lista la salsa añadimos en jamón cortadito en taquitos, las vieiras, el laurel y el albariño. Dejamos cocinar a fuego lento unos 12 minutos, probamos de sal y servimos en la misma cazuela.
Receta de: María V.R. Sólo los usuarios registrados pueden escribir comentarios.
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