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Pulpo con arroz por María V. R.
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escrito por Administrator   
domingo, 18 de febrero de 2007
Pulpo con arroz
 
Una nueva y exquisita receta que nos vuelve a enviar María, y más aun que tenemos preparadas para publicaros.
 

PULPO CON ARROZ

Ingredientes:

1`5 Kg. de pulpo

2 vasos y medio de arroz

1 cebolla grande

1 pimiento rojo

1 Tomate natural pelado

1 diente de ajo

Un poco de pimentón

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Se cuece el pulpo como normalmente, asustándolo 3 veces, una vez bien cocido (el tiempo dependerá del tamaño y origen de los pulpos), se escurre y pico como si fuese para pulpo á feira.

En una cazuela se rehoga, todo bien picadito, la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo, cuando este casi hecho se le añade el pulpo cortado, se deja un minutito y se añade el arroz se deja un poquito empapar y se le echan 6 vasos de agua, yo suelo echar 3 de cocción del pulpo y tres normal, aunque la proporción dependerá del sabor que queramos conseguir.

Se le da el punto de sal se cocina unos 15 minutos  y se deja reposar 5 mas y estará liso para degustar.

 

 Receta de: María V. R.

Comentarios
Invitado  - que bó   |2007-03-18 07:03:46
mañan fagoo ten estar riquisimo
mother of the groom dress shop  - plus size bridal apparel   |2011-06-20 03:47:24
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