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Níscalos con Almejas por María R.V.
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MaloBueno 
escrito por Administrator   
domingo, 29 de abril de 2007
 
Esta vez María nos trae una rica combinación de almejas con las tan preciadas setas que se peuden recoger en neustro contorno.
 
 

NÍSCALOS CON ALMEJAS

Ingredientes:

½ Kg. de níscalos

½ Kg. de almeja fina

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 vaso de albariño

½ pimiento rojo

Perejil

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

  

Se sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento bien  picados, una vez hecho esto bajamos el fuego y añadimos los níscalos troceados para que se hagan lentamente. Cuando empiecen a estar las setas se le añade el albariño, el perejil y las almejas (previamente remojadas 6 horas para eliminar las arenas). Cuando las almejas se abran se revuelve un poco y se deja  minutos más para que se mezclen los sabores.
 

Receta de: María V.R.

Comentarios
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